Некоторые преимущества включения свеклы в ваш рацион могут включать, в частности, снижение артериального давления и «повышение спортивных результатов», согласно мнению западных специалистов. Они также подчеркивают, что употребление свеклы в сыром виде, а также приготовление сока или запекание, может быть более полезным, чем отваривание. Вот что еще следует узнать!
Свекла — это яркий и универсальный овощ с характерным землистым вкусом и ароматом. Многие диетологи называют её «суперпродуктом» благодаря её богатому питательному составу. Этот овощ не только добавляет яркий цвет к любому блюду, но и насыщен витаминами, минералами и растительными соединениями, некоторые из которых обладают лечебными свойствами.
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы представляем последние научные исследования и мнения авторитетных специалистов в области здоровья. Но помните: только врач может поставить диагноз и назначить лечение. Created by techinsider.ru using the DALL-E
Польза свеклы для здоровья
Свекла особенно богата фолатом — витамином, который играет важную роль в росте, развитии и поддержании здоровья сердца. Марганец, содержащийся в этом овощe, участвует в формировании костей, метаболизме питательных веществ и функционировании мозга. Кроме того, свекла содержит много меди — ключевого минерала, необходимого для выработки энергии и синтеза определённых нейротрансмиттеров.
- 1. Свекла способствует контролю кровяного давления
Высокое артериальное давление — это основной фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые исследования показывают, что свекольный сок может значительно понизить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.
Эффект, по-видимому, более выражен для систолического давления, когда сердце активно сокращается. Эксперты отмечают, что для достижения такого эффекта лучше употреблять свеклу в сыром виде.
- 2. Свекла улучшает физическую работоспособность
Некоторые исследования показывают, что диетические нитраты, содержащиеся в свекле, могут повысить спортивные результаты у любителей физической активности.
Нитраты влияют на физическую работоспособность, увеличивая эффективность митохондрий в организме, которые отвечают за выработку энергии.
Свекла низкокалорийна, но богата ценными витаминами и минералами. Этот овощ содержит почти все витамины и минералы, необходимые организму, хотя и не в суточной норме. /Unsplash
Согласно другому научному обзору, свекольный сок может повысить выносливость, увеличивая время до наступления утомления и улучшая кардиореспираторные показатели спортсменов.
Также было доказано, что свекольный сок улучшает результаты велосипедистов и увеличивает их потребление кислорода на 20%.
- 3. Свекла снижает уровень воспаления
Свекла содержит пигменты беталаины, обладающие противовоспалительными свойствами. Этот овощ помогает снизить уровень воспаления в организме, что может быть полезно при лечении ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний печени и даже рака.
Одно исследование с участием 24 человек с высоким кровяным давлением показало, что употребление 250 мл свекольного сока в течение 2 недель значительно снижает некоторые маркеры уровня воспаления, включая С-реактивный белок (CRP) и фактор некроза опухоли-альфа (TNF-a).
- 4. Свекла улучшает здоровье мозга
Психические и когнитивные функции естественным образом снижаются с возрастом, что может увеличить риск нейродегенеративных расстройств, таких как деменция.
Нитраты в свекле могут улучшить функционирование мозга, способствуя расширению кровеносных сосудов и увеличивая приток крови к мозгу. В частности, было доказано, что свекла улучшает приток крови к лобной доле мозга, которая связана с «высшими уровнями мышления» (принятием решений и памятью).